Датчики давления воды
 

Существуют ли датчики, которые срабатывает на утечку воды в квартире, если прорвало трубу, перекрыть воду сразу ?

Если давление падает, то куда-то сливается. Без лужи не обойтись.
Более того, протечка может быть незначительной и датчик не поймет, не почувствует.